大阪のご当地丼「牛すじ温玉丼」

牛すじ温玉丼は特製のタレで長時間煮込んだ牛すじと温泉玉子をご飯に載せた丼です。大阪代表として「ご当地どんぶり選手権」にも出場しています。

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大阪のご当地丼「牛すじ温玉丼」

大阪のご当地丼「牛すじ温玉丼」 トピック

「牛すじ温玉丼」とは

■「牛すじ温玉丼」とは、ゆっくりと、そしてじっくりとトロトロになるまで煮込んだ牛すじに、とろりと黄身が流れ落ちる自家製の温泉玉子をのせた丼であり、大阪府は吹田市千

「牛すじ温玉丼」とは

ご当地どんぶり選手権

■全国の食や祭りを集めたご当地イベントである「ふるさと祭り東京2012−日本のまつり・故郷の味−」が、2012年1月7日から15日までの9日間にわたって、東京ドームにおいて開

ご当地どんぶり選手権

「おぼダレ」と時間

■「精肉屋の焼肉丼おぼや」の味を支えているのが「おぼダレ」であり、その新鮮さを大切にするために、「おぼや」では店内で手作りをしています。

「おぼダレ」と時間

「おぼや」のメニュー

■「おぼ丼」は、「おぼや」のオリジナルメニューの中でも代表作といえる丼です。厳選した黒毛和牛のバラ肉を特製のタレで焼き上げ、それを丼専用にブレンドしたご飯の上に載

「おぼや」のメニュー

「おぼや」のメニュー その2

■「ゴロゴロにんにく豚丼」は、スタミナたっぷりのがっつり系の丼です。ジューシーな国産豚バラ肉と、素揚げしてからおぼダレに漬け込んで、ほっこりと焼き上げたにんにくが

「おぼや」のメニュー その2

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