大阪のご当地丼「牛すじ温玉丼」

１．「牛すじ温玉丼」とは
「牛すじ温玉丼」とは、ゆっくりと、そしてじっくりとトロトロになるまで煮込んだ牛すじに、とろりと黄身が流れ落ちる自家製の温泉玉子をのせた丼であり…

２．ご当地どんぶり選手権
全国の食や祭りを集めたご当地イベントである「ふるさと祭り東京2012－日本のまつり・故郷の味－」が、2012年1月7日から15日までの９日間にわたって…

３．「おぼダレ」と時間
「精肉屋の焼肉丼おぼや」の味を支えているのが「おぼダレ」であり、その新鮮さを大切にするために、「おぼや」では店内で手作りをしています。

４．「おぼや」のメニュー
「おぼ丼」は、「おぼや」のオリジナルメニューの中でも代表作といえる丼です。厳選した黒毛和牛のバラ肉を特製のタレで焼き上げ、それを丼専用にブレ…

５．「おぼや」のメニュー　その２
「ゴロゴロにんにく豚丼」は、スタミナたっぷりのがっつり系の丼です。ジューシーな国産豚バラ肉と、素揚げしてからおぼダレに漬け込んで、ほっこりと焼…